合肥探店｜一番入魂的日式濃湯拉面?超贊
先立個(gè)flag?，是目前在合肥吃到的最好吃的日式拉面?，非常之驚喜
真是沒(méi)想到，在中環(huán)城的美食城角落里，竟然還藏著這么一家寶藏拉面店?
店面非常小，目測(cè)之后十余平米，大半空間都是廚房制作區(qū)域，僅有5??個(gè)吧臺(tái)座位（店外公區(qū)還有座位）
但是非常驚喜的是，從里到外從頭到腳都非常霓虹
?木質(zhì)的吧臺(tái)、可勾選口味的菜單?、招財(cái)貓?…連店員和拉面師傅的對(duì)話都是日語(yǔ)，有一種仿佛置身霓虹街頭拉面店的錯(cuò)覺(jué)
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?點(diǎn)單推薦
招牌「濃湯拉面」湯頭非常濃郁，豚骨經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮至發(fā)白的湯頭?很是鮮美，還可以?加湯，我個(gè)人覺(jué)得味道還是略淡了一些，臺(tái)面??醬油和辣椒油可以自行添加～?30，食量比較大的點(diǎn)單時(shí)可以選擇?半份面（?3）大??足
?叉燒肉很厚實(shí)一大塊，滿足～最驚喜的是筍片，可能是跟豚骨湯一起煮的，異常鮮美
除了招牌濃湯外，還有很多口味的拉面可選，「咖喱拉面」也很不錯(cuò)，濃郁的咖喱風(fēng)味，?39
「溏心蛋」也是吃拉面必備，是另加的，?8
「秘制小吃」可點(diǎn)可不點(diǎn)啦，都是拉面里會(huì)有的素食材，木耳、豆芽、筍片之類(lèi)的，?15
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服務(wù)也超nice，屬于有求必應(yīng)型，我們到店的時(shí)候都坐滿了不得已坐在公區(qū)的座位，老板看出我很惋惜，在空出座位后及時(shí)通知我們幫我們移回店內(nèi)就餐，臨走時(shí)還會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)拉面的口味和建議，好評(píng)～
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? 麺匠らーめん日式拉面
? 繁華大道中環(huán)城4樓美食城（味千拉面旁邊）進(jìn)門(mén)右手邊最里面
?11:00-21:00
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看介紹，老板從小在??生活，在當(dāng)?shù)氐睦娴旯ぷ髁耸嗄辏睾戏首詣?chuàng)了這個(gè)拉面品牌，叫“麵匠”應(yīng)該是想要秉持拉面匠人的精神吧
我一直認(rèn)為能專(zhuān)心做好一件事的商家非常棒，將一種料理做到精，希望能一直堅(jiān)持，做好吃的拉面呢～
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