合肥探店|藏在巷子里的貴州味道酸湯魚
說(shuō)到貴州美食，一定不能漏掉酸辣過(guò)癮的酸湯。
合肥美食店那么多，唯獨(dú)貴州菜館太少了，之前聽(tīng)一個(gè)博主說(shuō)過(guò)貴州菜好吃夠味一直想找一家貴州餐廳試試。
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?店名：老板娘苗寨酸湯魚店
?地址：長(zhǎng)江西路美樂(lè)園廣場(chǎng)（高德地圖輸入店名可以搜到）
?交通：地鐵二號(hào)線科學(xué)大道a口步行890米（門口停車位不多）
?人均：70左右
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這家店沒(méi)有菜單，招牌菜酸湯魚會(huì)有，其余的菜碗咨詢老板娘當(dāng)日可以做哪些。
酸湯里可以加配菜：肥腸，排骨，豬蹄。當(dāng)日有肥腸我就加了一份肥腸。
肥腸是老板娘自己親自做的，非常干凈，吃起來(lái)真的太爽啦！?。ɡ习迥锖臀覀冮e聊的時(shí)候也說(shuō)自己是肥腸愛(ài)好者，真的太可愛(ài)了）
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?魚都是現(xiàn)殺江團(tuán)，非常嫩，而且沒(méi)有小刺。端上來(lái)一大鍋里還配有西紅柿娃娃菜金針菇。
酸湯是自家發(fā)酵的非常過(guò)癮！我單單湯就喝了三碗！[喝奶茶R]
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老板娘還給我們調(diào)了蘸料，澆點(diǎn)酸湯，蘸魚肉炒雞棒！
蘸料是??辣味的，里面還放了野山椒油，味道類似于冬陰功湯里的香茅，真的太喜歡啦?。。。ê髞?lái)吃完我又讓老板娘給我重新調(diào)一份，老板娘說(shuō)你這么愛(ài)吃下次直接用碗給你調(diào)[皺眉R]）
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老板娘人很溫柔又實(shí)在，菜都是她一個(gè)人做的。閑下來(lái)還和我們閑聊說(shuō)重慶四川的好吃的，一副向往的標(biāo)準(zhǔn)吃貨樣子。[偷笑R]
??老板娘比較佛系，一樓小桌子就3桌，聯(lián)系提前打電話預(yù)約。
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