?合肥的潮汕朋友力推，唯一一家潮汕炸粿肉
吃過2次，在我心里合肥潮汕牛肉NO.1（我吃過的）
也是我在合肥的潮汕朋友特別給我推薦的，這家藏在中星城的潮汕牛肉火鍋，廚師都是潮汕本地人。
?雖然核心是潮汕牛肉火鍋，但我覺得最絕的競(jìng)爭(zhēng)力卻是她家的潮汕辣椒醬、潮汕炸粿肉、生牛肉丸和?甜玉米！
?店不可貌相，店的裝修簡(jiǎn)單有點(diǎn)像潮汕那邊的街邊店感覺，但往往越弱化環(huán)境出品越ok，事實(shí)證明水平真的可以，難怪開業(yè)2年來的都是回頭客，廣東人居多。
??對(duì)于潮汕火鍋，哪怕環(huán)境、服務(wù)、價(jià)格都不盡如人意，能有一個(gè)要求做到就好：真材實(shí)料。
?參考菜單：
招牌牛腩鍋底（?29）
嫩牛肉（根據(jù)自己喜歡的部位）
牛胸口油（人少不建議點(diǎn)，吃多膩口）
手打生牛肉丸（冬天多）
牛骨髓（不推薦）
??注意：
1??推薦炸粿肉，潮汕的炸徐，外層是腐竹皮，內(nèi)餡是肉和馬蹄，中間配有酸辣醬，像極了我在廈門八市吃的阿杰五香（廈門必打卡）。
2??蘸料一絕，推薦潮汕辣椒醬（多）?潮汕沙茶醬雙拼，在這請(qǐng)放棄蒜蓉小米辣吧，不吃辣椒醬太可惜了。
3??鍋底里有蘿卜和甜玉米，2個(gè)人建議不用再點(diǎn)這2??種，吃不掉，除非你很喜歡吃玉米（確實(shí)甜）。
4??牛肉的品質(zhì)很OK，不同部位根據(jù)自己的喜好選擇，三花趾、脖仁、嫩肉合為“瘦肉三寶”，這三款都各有特色，層次感強(qiáng)，怕肥的朋友可以適當(dāng)多點(diǎn)一些。
?店鋪：潮合興潮汕牛肉火鍋
?人均：120元
?地址：北一環(huán)中星城208（比較難找，一點(diǎn)點(diǎn)前面的樓梯上去到后門了）
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