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合肥的冬天來了，這一周都是涼颼颼的，

于是我和小伙伴相約來到中環(huán)城附近的

山河屯鐵鍋燉。

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作為一個(gè)東北孩子，

是從小吃著小?燉蘑菇長(zhǎng)大的。

小?燉蘑菇其實(shí)就是ZUI有名的東北大燉菜了。

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東北亂燉是“大雜燴”的意思，

也就是把豆角、土豆、茄子、

青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，

與肉類一同燉至熟即成。

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這家東北鐵鍋燉也不例外，

來到餐廳之后下單，然后

就坐著看鍋咕嘟咕嘟地煮，

冒著白呼呼的熱氣，

一會(huì)兒就可以吃了。

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我們點(diǎn)的是排骨鍋，

鍋里是排骨、土豆和豆角。

排骨肉質(zhì)緊實(shí)，土豆軟糯入味，

味道粗獷又鮮美。

想要給小伙伴提的小建議就是

涼菜可以選擇爽口的，

因?yàn)榕殴清伒奈兜辣旧肀容^醇厚。

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花卷是在排骨鍋上蒸熟的，

值得一提的是，它過分好吃了！

蓬松柔軟有彈性，小伙伴都蘸著肉汁吃，

本面食愛好者空口吃花卷，香極了！

看到別人都寫著花卷要打包，

在我們這里那肯定是不存在的，

一個(gè)不剩，全部吃光光！

推薦小伙伴一定要嘗嘗！

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其實(shí)我們還嘗試了這里的鍋包肉，

這里鍋包肉的特點(diǎn)是非常的大，

一塊肉的個(gè)頭兒和水杯差不多吧！

是老式鍋包肉的做法，

但是淀粉裹得太厚了，

牙口非常好的我們，

嚼了幾片之后腮幫子也開始疼了。

而且口味偏酸，

還是比較推薦東北人家的鍋包肉的。

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工作日的晚上，

餐廳的一層二層都坐滿了人，

看來合肥人民也是挺喜歡

來自東北的純樸味道嘛！

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店名：山河屯鐵鍋燉

地址：丹霞路與翡翠路交口

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