合肥美食|瑤海區(qū)扛把子土菜館?紅燒必吃
?瑤海區(qū)超人氣土菜館，老板有兩大規(guī)矩
#大朱土菜館
?地址：瑤海區(qū)城東隆崗路姑娘樓西(隆崗小學(xué)對(duì)面)
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-14:00；17:00-20:30(每周日不營(yíng)業(yè))
?人均：80元（店內(nèi)看菜點(diǎn)菜，看點(diǎn)的菜的價(jià)格）
?樸實(shí)無華的門頭看得出頗有些年份，但店內(nèi)空間比較開闊，包廂，客座一應(yīng)俱全。
?老板大朱，一個(gè)人廚師兼老板，一家人經(jīng)營(yíng)這家店，25年以來，每道菜品都親自出品。
?經(jīng)常來的都知道大朱家有兩大規(guī)矩：
1、周日不營(yíng)業(yè)；
2、20：30以后不下廚，想吃的小伙伴注意一下哦。
(ps:20：30以后大朱雖然不下廚，但是就餐的客人依舊可以安心就餐，門店10點(diǎn)以后才會(huì)關(guān)門)
?紅燒鯽魚?
紅燒鯽魚是這里的明星菜品，翻牌率非常高！鯽魚都是當(dāng)天現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，先在油鍋中翻炒煎炸幾秒，撈出來，放入另外一口小鍋燉煮，所以入口魚肉鮮嫩，湯汁味道鮮美。??
?紅燒大腸?
一家土菜館品質(zhì)怎么樣，紅燒肥腸的口味決定一半。肥腸清洗得非常干凈，入口不油不膩，吃一口，先是鮮美，嚼兩口后肥腸的滋味開始泛濫，又香又辣，很過癮哦。??
?紅燒牛雜?
他們家的紅燒牛雜滿滿一大份，很實(shí)在！鍋中牛筋、牛肉、牛百葉燉得恰當(dāng)好處，肉香濃郁，垂涎欲滴。牛筋吃起來嚼勁十足，牛肉軟爛多汁，惦記很久的家常味道就在這一口里。??
他們家都是看菜點(diǎn)菜，除了紅燒系列好吃意外，小炒也很不錯(cuò)哦。
