合肥美食 | 地球宰相涮肉食肉中心探索之旅
聽說我愛的老北京泉水銅鍋涮羊肉
在1912東街區(qū)開了新店，
這家2020必吃榜餐廳，我這不就來了么！
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店里大人的形象過分可愛，
整家店是夢幻紫色，
一顆月球鑲嵌其中，
充滿了科技感。
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清水涮羊肉對羊肉的口感味道要求極高，
這里的羊是來自錫林郭勒的蘇尼特熊貓羊，
肉質甜嫩不膻，被更多食客所接受和喜愛。
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涮羊肉自然要搭配特制麻醬，
麻醬里加入韭菜花和腐乳，
就是這個味兒了！
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手工鮮切上腦肉貼在盤子上，
店員展示翻轉盤子，肉依然不會掉，
這是源于肉的新鮮和廚師優(yōu)越的刀功。
因為切得夠薄，所以12秒便可以出鍋，
口感綿軟，入口即化。
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石硯上的魚籽蝦滑造型獨特，
因為加入了魚籽所以入口即爆，
味道鮮香，口感豐富。
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串在簽兒上的魷魚脆骨我是頭回見，
原來軟體的魷魚也是有脆骨的啊。
煮熟之后，香脆可口咬勁兒十足，
值得嘗試！
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再吃上幾口高顏值的紅塵冰粉，
味道清甜，可以說是十分滿足啦！
???
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店名：宰相涮肉(1912探索店)
地址：黃山路與懷寧路交口1912東街內街12號
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原標題：合肥美食 | 地球宰相涮肉食肉中心探索之旅
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