合肥必吃火鍋合集
作為無辣不歡之人，火鍋怎么能少。不管春夏秋冬，按照閨蜜的話來說：火鍋是命??！
今天來推薦幾家合肥火鍋必打卡之地（原諒我很多店沒有拍照片，因?yàn)槊看纬曰疱佄叶寂暮苈裉?，所以拍不了什么好看的照?）其實(shí)好吃的火鍋辣鍋鍋底并無太大區(qū)別，主要還要有特色菜品
1??莽子火鍋
辣！很辣！非常辣！是我吃過合肥火鍋?zhàn)罾钡囊患?，一頓下來真的辣的食不知味。想要挑戰(zhàn)辣的一定要去挑戰(zhàn)一下莽子的九宮格
2??大龍焱
鍋底味道濃，最推薦菜品梅林午餐肉。最最出彩的午餐肉，你在其他家絕對(duì)吃不到這么正宗的梅林午餐肉，一人一盤都不覺得膩
3??辣府
這是明星網(wǎng)紅點(diǎn)，辣鍋可以，番茄鍋什么就顯得雞肋。推薦菜品：羊上腦、香豆腐。羊上腦非常鮮嫩，中間還夾雜脆脆小骨。香豆腐更像面筋和千葉豆腐，但比面筋軟比千頁豆腐有韌性
4??海底撈
這家店拋開服務(wù)來說，用料確實(shí)真材實(shí)料。曾經(jīng)有幸被邀請(qǐng)參觀過后廚，在眾多餐飲業(yè)界中衛(wèi)生能算佼佼者了。最好吃的是番茄鍋底，一定要加濃加番茄。煮開后要求服務(wù)員盛一碗番茄湯，服務(wù)員會(huì)在碗底鋪一層牛肉末，澆上剛煮開的番茄湯，濃稠入味，特別好喝。推薦菜品：蝦滑。吃到現(xiàn)在的火鍋，沒有比海底撈家用料更實(shí)在的蝦滑了
5??洞子張老匠火鍋
鍋底跟莽子相類似，可以聞到辣的沖鼻。由于加盟推展的太快，店的品質(zhì)就顯得參差不齊。推薦去銀泰中心樓上那家，最正宗。推薦菜品：炸豆皮、嫩牛肉。嫩牛肉用鐵簽串著，既有特色味道也不錯(cuò)
6??香天下火鍋
最有特色的就是小熊鍋底了。牛油做成的小熊，慢慢融化在辣油里，就可以開始涮菜了。推薦菜品：寬粉、酥肉。因?yàn)閺男≡谖鞑块L大，對(duì)內(nèi)蒙寬粉有著獨(dú)特的鐘愛，他家寬粉質(zhì)量高。酥肉里有胡椒粉和花椒，喜歡的人應(yīng)該會(huì)特別喜歡有胡椒粉和花椒的酥肉
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