合肥美食 | 一家文藝溫暖的日料店?
一家文藝溫暖的日料店，從環(huán)境到出品都令人身心愉悅?
店名：鮨羽·和餐廳
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入店有聯(lián)想到電影《壽司之神》般沉靜溫潤感。?灰綠色的外墻，暖黃色的燈光，白砂石鋪地和錯落有致的石頭，給人一種清秀幽靜的禪意。?
包房內(nèi)空間足夠容納4—6人，餐具精致可愛，細節(jié)用心，筷子都是橫著擺放的?
點餐可以O(shè)makase方式選擇套餐，有380和580兩種價位，????由主廚根據(jù)當(dāng)令食材，決定當(dāng)日的菜品。
個人比較喜歡這種方式，將自己的味蕾完全拜托給主廚師傅，從前菜到甜品，感受師傅定制的禮物，滿滿的期待感和儀式感。
?也可以另外自行單點。
所有菜品的食材都非常新鮮，印象最深的就是斑節(jié)蝦天婦羅和紫蘇海膽天婦羅??
天婦羅面粉層很薄很松脆，雖被炸過，但其中被包裹著的食材依然原汁原味，每只蝦都很新鮮，個頭很大！紫蘇葉夾著海膽一塊炸過之后，一口咬下去，外酥里嫩的口感，層次頗豐～
這里要順便夸一下活海膽壽司，海膽色調(diào)明艷呈橘色，吃起來綿綿甜甜，入口即化，相當(dāng)滿足?
整個用餐過程中只有驚喜沒有踩雷，真是合肥日料中的一股清流?
人均：400 不含酒水
tips：需要坐包廂的話最好提前預(yù)約
地址：政務(wù)區(qū)潛山路111號萬象城1樓（原錦餐吧1樓）
原標題：合肥美食 | 一家文藝溫暖的日料店?
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